О лечебных
свойствах щавеля было известно еще во времена Авиценны, широко использовали это
растение и земские врачи. Ведь кислота, которая содержится в растении,
уничтожает гнилостные микробы в кишечнике, улучшает пищеварение, обладает моче-
и желчегонными свойствами, улучшает обменные процессы.
Однако лучше
употреблять листья годовалого щавеля - кислоты в нем меньше, поэтому меньше
раздражает слизистую оболочку желудка и почек. Кстати, Авиценна рекомендовал
употреблять щавель женщинам в климактерическом периоде - в течение 7 дней до
наступления лунного пить отвар растения (1 ст. л. на 1 стакан кипятка, кипятить
одну минуту, настоять, пить по трети стакана трижды в день за 30 минут до еды).
Щавель помощник и тем, кто страдает от бесплодия. В период затяжных войн, когда
народы теряли большинство мужского населения, женщинам фертильного возраста
советовали употреблять как можно больше щавеля, чтобы легче было забеременеть и
чтобы рождались преимущественно мальчики. Для этого женщины до восхода солнца
выходили на гористую местность и собирали там щавель, на котором лежала роса.
Затем использовали его в салаты и другие блюда - ежедневно в течение месяца. А
если к блюдам добавлять еще и
