Чеснок – просто и вкусно

Продолжая тему полезности чеснока, решил изложить 3 простых рецепта для его приятного употребления.

Лечебный чесночный салат

Вечером разотрите 3-4 зубчика чеснока со 100 г натертого на терке корня петрушки, заправьте оливковым маслом, посолите, добавьте по желанию какие либо специи. Утром намажьте этим салатом кусок хлеба и съешьте. Это вкусно и полезно. Особенно людям с гипертонией и сердечными болезнями.

Икра из чеснока

На одну порцию нужно 10 г чеснока растереть с солью, добавить 30 г грецких орехов и снова растереть. Отрезать кусок хлеба и замочить в воде. Отжать его, смешать с орехами и чесноком. Полученную массу взбить ложкой, подливая туда 10 мл растительного масла до образования однородной массы. По вкусу добавить лимонный сок. Подавая к столу, икру нужно выложить на тарелку, разгладить ножом и украсить оливками.

Чесночно - уксусная приправа

2 головки чеснока растереть с солью, добавить потертые лук и молотые специи (укроп, петрушка, кориандр, базилик, кинза, эстрагон). 1/3 стакана 3% уксуса развести таким же количеством воды и постепенно добавлять в чесночную массу, помешивая его.

Приятного аппетита.

Вкусный и полезный чеснок

Осенью или в конце зимы, резко возрастает количество простудных заболеваний и маячит эпидемия гриппа. Врачи настойчиво рекомендуют не забывать о природных защитниках нашего организма, к которым, без сомнения, прежде всего, относится чеснок. Он очень популярен во многих странах.

За что так ценят чеснок? В фитотерапевтических справочниках указано, что в чесночных луковицах есть серо вместительные вещества, эфирные масла, витамины С, В1, В2, В6, никотиновая кислота (витамин РР), органические кислоты, сахарозы, углеводы. Разнообразен и минеральный состав чеснока, в котором присутствует калий, кальций, магний, йод, фосфор, железо. Цинк, медь и другие микроэлементы.

Благодаря такому богатому составу чеснок стимулирует выделение желудочного сока и желчи, усиливает перистальтику кишечника, является естественным антисептиком. Его боятся глисты. Этот овощ прекрасно

Как утолить кашель

Если при простуде кашель вначале сухой, затем появляется мокрота, врачи советуют: подышать над паром только что отваренного картофеля; вдыхайте чесночный запах. Измельчить чеснок, положить его на тарелку и медленно вдыхать.

При приступодобному, болезненном кашле со значительным выделением мокроты полезно взбить два яичных желтка с двумя столовыми ложками сахара и ложкой рома. Пить смесь натощак.

Или две чайные ложки меда смешать с двумя столовыми ложками сливочного масла, двумя сырыми яичными желтками, чайной ложкой муки. Принимать 3-5 раз в день.

      При аллергическом кашле: растворить чайную ложку соды в стакане воды, довести до кипения. Подышать над раствором осторожно, чтобы не обжечься.