Чеснок – просто и вкусно

Продолжая тему полезности чеснока, решил изложить 3 простых рецепта для его приятного употребления.

Лечебный чесночный салат

Вечером разотрите 3-4 зубчика чеснока со 100 г натертого на терке корня петрушки, заправьте оливковым маслом, посолите, добавьте по желанию какие либо специи. Утром намажьте этим салатом кусок хлеба и съешьте. Это вкусно и полезно. Особенно людям с гипертонией и сердечными болезнями.

Икра из чеснока

На одну порцию нужно 10 г чеснока растереть с солью, добавить 30 г грецких орехов и снова растереть. Отрезать кусок хлеба и замочить в воде. Отжать его, смешать с орехами и чесноком. Полученную массу взбить ложкой, подливая туда 10 мл растительного масла до образования однородной массы. По вкусу добавить лимонный сок. Подавая к столу, икру нужно выложить на тарелку, разгладить ножом и украсить оливками.

Чесночно - уксусная приправа

2 головки чеснока растереть с солью, добавить потертые лук и молотые специи (укроп, петрушка, кориандр, базилик, кинза, эстрагон). 1/3 стакана 3% уксуса развести таким же количеством воды и постепенно добавлять в чесночную массу, помешивая его.

Приятного аппетита.